新商品のパスタソースを見つけました。
（ナッツアレルギーの方は要注意）アーモンドを使用した製品です。
内容量・価格・商品名
280ｇ入り3個
1,858円
１個あたり約620円
原産国：イタリア
コストコの棚にある値札は「アトランテ カラブレーゼソース」と表記されてます。
サイズの目安
高さ11センチ。
置き場所に困りません。
原材料について
DELIZIE DI CALABRIA （デリツィエ・ディ・カラブリア）
PESTO CALABRESE （ペースト カラブレーゼ）
名称：パスタソース
原材料：オリーブ油、乾燥トマト、赤たまねぎ、ペコリーノチーズ、カラブリア唐辛子、乳等を主要原料とする食品、アーモンド、ケッパー、オレガノ
熱量：100gあたり540kcal
カラブリア唐辛子とはイタリアのカラブリア州で生産される激辛の唐辛子。
赤い玉ねぎもカラブリア州トロペーアの特産品「トロペーア」を使用してるそうです。
ペコリーノは羊乳で作られたチーズ。
保存方法・消費期限
未開封で2026/03/21
直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。
開封後は口部を清潔にし、ふたをしっかりと閉めて冷蔵庫に保存の上、なるべくお早めにお使いください。
ビンに貼ってある元のラベルには「開封後5日以内」と印字されてます。
カラブリア唐辛子って激辛？
レベルはミディアムと表示されてます。
少しでも辛いのが苦手な方とお子さんはやめておいたほうがいいかもしれません。
加熱してみた
肉とニンニク不使用。
ひき肉や大豆ミートを足したり、いろいろアレンジできます。
オリーブオイルが跳ねるので注意してください。
素材は全てみじん切り。
実食
オリジナル
舌がヒリヒリするほどの辛味はありません。
玉ねぎの甘味が出るまで充分に加熱してあり、ネギ類の苦味がダメなわたしにも食べられます。
旨味ぎっしり、ドライトマトの酸味とトローピア玉ねぎの甘味、ペコリーノチーズが良い仕事をしてて辛さはさほど気になりません。
塩気のあるパン、バゲットやミニピタブレッドに乗せても合います。
追いチーズ
別の日はスーパーさんで羊乳チーズを買って、仕上げにトッピングしました。
ペコリーノ特有の塩気と香りがクセになります。
本当はみじん切りよりも、おろし器で削ったほうが風味が増します。
ゴミ分別について
グーグル翻訳を借りながら簡単にご紹介します。
VASO ビン ：VETRO ガラス
CAPSULA フタ：METALLI 金属
ETICHETTA ラベル：CARTA 紙
ELASTICO ゴムひも：INDEFERENZIATO 無差別のゴミ？
資源回収や生ゴミ以外に、日本でいう不燃ごみ的なゴミ用コンテナがあるみたいです。
イタリアでも自治体さんによって分類が違う地区があるようです。
シュリンク包装はプラスティックです。
日本語のラベル内にプラマークがありました。
まとめ
カラブリア州はイタリア半島の南端（ブーツのつま先から甲のあたり）、シチリア島の向かい側に位置します。
コストコ直輸入で、日本人の口に合う様に調整がされてないパスタソースです。
好みがハッキリ分かれるかもしれませんが、郷土料理って感じがいいです。
東遠（ドンウォン）さんの唐辛子ツナも美味しいですけど、こちらのほうが辛さ控えめで旨味が濃いです。
おまけコーナー
開封後にフタが固くて開かないとき、たまにあります。
冷蔵保存する前にプレスンシール（あるいはラップ）をはさんだ上からフタを閉めるとミゾに余裕が出来ます。
ITEM#51136 PESTO CALABRESE 3P 1,858円
JANUARY2024
