100円ショップのダイソーさんでミニサイズを発見しました。
内容量・価格
直径4.5cm 高さ10cm
サイズ感の目安に高さ12センチのドリンクを並べてます。
100g、108円。
詰替用（袋タイプ）は110g入りで108円です。
コストコ販売品は400gが2本セット、スーパーさんの200gでも使いきれるか心配で諦めてました。
賞味期限について
賞味期限は2025年04月22日と記載があります。
一年ちょっとあれば使い切れるかもしれません。
ひと振り3役って？
ラベルに「ひと振り3役」って書いてあります。
塩とコショウは分かります。
もうひとつは何でしょうか？
原材料を確認してみます。
コーングリッツ？
上新粉？
でんぷん？
ダイショーさんのお客様相談室「よくある質問」に回答がありました。
「うまみ調味料」だそうです。
原材料のどこにも「うま味調味料」は記載されてません。
「酵母エキス」
「調味料（アミノ酸等）」
このふたつが化学調味料グルタミン酸ナトリウムを示している気がしてきました。
味塩こしょうの「味」は伏線だっだようです。
くしゃみ問題
さて、手頃なサイズが気に入って使い始めたのですが くしゃみが出ます。
ルースパウダーのような微粉末ではないけど、それなりに飛散してるようです。
使うたびに鼻センサーが反応します。
フタの穴が大き過ぎるのでしょうか。
もっと小さい容器へ移し替えてみることにします。
直径3cm、高さ9cm
スティックのりみたいな、シナモンシュガーの空き瓶がありました。
湿気を気にせずギリギリまで皿に近づけて使えます。
かなりマシになりました。
あとがき
「味塩こしょう」を初めて知ったのはコストコの試食でした。
焼きたてアツアツのUSプレミアムビーフや脂身も美味しいカナダポークの試食を頂くと肉質の良さに驚き、重たい思いをしつつ買って帰ります。
ところがですよ、ウチで焼いて食べると「何かちがうような？」って疑問に感じることがありました。
いま思えばコストコでは数年前までミート部門やフィッシュ部門の試食調理のときにダイショーさんの「味 塩こしょう」が採用されてました。
質の良い肉なのは間違いありませんが、裏方さんの功績が大きかったのではないか？という気がしてなりません。
コロナ禍で休止だった試食が再開されたのですけど、その辺りからKS(カークランドシグネチャー）のスパイスに変更されたようです。
肉質が良いことは伝わってくるのですけど、どこか物足りない。
ポテチがお好きな方でしたら、おわかりいただけるかと存じますが「うすしお」もメーカーさんごとに味つけが違い、好みが分かれるのに似ています。
あのジャンクな味塩こしょうが忘れられずにいます。
再現できるか否か、近い内にコストコから肉を買ってきて確認してみるつもりです。
うまみ調味料の威力や如何に。
FEBRUARY2024
